Vin Red Domus
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Rouges

Appellation d'Origine Protégée

Robe grenat profond au reflets violines. Nez complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse. L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique. La finale exceptionnellement longue révèle des notes épicées et grillées.
Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : lapin aux pruneaux, veau Rosé des Pyrénées aux morilles, gigôt d’agneau en croûte d’épices, magret de canard sauce aux fruits rouges, côte de bœuf et sa poêlée de cèpes. 
Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 5 à 8 ans dans votre cave.
À servir entre 16 et 18°C, idéalement carrafé.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME 2018
TERROIR Le vignoble de cette cuvée se compose de parcelles plantées sur le terroir de l’Agly. Les vignes sont plantées sur des côteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.
CEPAGES 75% Syrah, 25% Grenache Noir.
VINIFICATION Les parcelles sont sélectionnées selon leur rendement, leur état sanitaire, et l’état de la maturité par un dégustation des baies. Syrah et Grenache sont vinifiés séparément, égrappés, foulés puis macérés sous cuves et sous bois.
RECOMPENSES Guide Parker 87 points Guide Hachette 2021 1 étoile * Vinalies 2020 Médaille d'Or

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Vin Red Domus - Les Vignerons Catalans

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A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Rouges

Appellation d'Origine Protégée

Robe grenat profond au reflets violines. Nez complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse. L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique. La finale exceptionnellement longue révèle des notes épicées et grillées.
Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : lapin aux pruneaux, veau Rosé des Pyrénées aux morilles, gigôt d’agneau en croûte d’épices, magret de canard sauce aux fruits rouges, côte de bœuf et sa poêlée de cèpes. 
Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 5 à 8 ans dans votre cave.
À servir entre 16 et 18°C, idéalement carrafé.

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