Vin Domaine du Roc Blanc "Les Cailloux Blancs"
Les Vignerons Catalans

A.O.P Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez intense et raffiné révèle des notes de mûre, de poivre noir et de réglisse. La bouche souple et savoureuse présente des tanins fondus à la finale agréablement fraîche et minérale.Ce vin sublimera vos plats de viandes rouges, grillades, daubes et civets. Il s’accompagnera à merveille avec un gigot d’agneau, un civet de sanglier, un pavé de biche et également tous les fromages légèrement affinés.Ce vin ne devra pas attendre plus de 2 ans avant d’être apprécié.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME 2017
TERROIR Domaine, d’une superficie de 3 hectares, fertile où vignes et pierres se côtoient pour en faire un lieu unique et d’exception. Il a su donner à son domaine et à son vin, toute sa profondeur et sa puissance.
CEPAGES Syrah, Grenache noir.
VINIFICATION Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La Syrah et le Grenache noir subissent une macération pré fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités.

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Vin Domaine du Roc Blanc "Les Cailloux Blancs" - Les Vignerons Catalans

Vin Domaine du Roc Blanc "Les Cailloux Blancs" - Les Vignerons Catalans

A.O.P Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez intense et raffiné révèle des notes de mûre, de poivre noir et de réglisse. La bouche souple et savoureuse présente des tanins fondus à la finale agréablement fraîche et minérale.Ce vin sublimera vos plats de viandes rouges, grillades, daubes et civets. Il s’accompagnera à merveille avec un gigot d’agneau, un civet de sanglier, un pavé de biche et également tous les fromages légèrement affinés.Ce vin ne devra pas attendre plus de 2 ans avant d’être apprécié.

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