Vin Vers Le Nord
Mas Amiel

AOC Maury Sec Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Un nez rappellant le zeste de pomelo, l’orange sanguine. On y retrouve des arômes de tapenade et d’eucalyptus ou même d'herbes arômatiques tout en finesse et fraîcheur.
En bouche, on retrouve la même dynamique, la même profondeur avec une attaque d’une fraîcheur remarquable, on croque le fruit. Opulence et fraîcheur aromatique, signature d’un grand Grenache sur calcoschiste et argile rouge.

Il s'accordera parfaitement avec un magret de canard rôti ou confit, rosbif ou côte de bœuf.

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Fiche technique

VIGNERON	Mas Amiel
APPELLATION	Maury sec
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Les sols sont d’une grande mixité. On retrouve un mélange complexe sur cette même et unique parcelle.Des calcoschistes gréseux sont mélés à des calcaires bleutés le tout reposant sur une frange d’argile ferrugineux.
CEPAGES	Les vieux pieds de Grenache noir complantés de Syrah (environ 8 % des pieds dans la parcelle) voient ainsi leur fraîcheur mise en relief. Les notes d’agrumes (citrus, orange sanguine), de fruits noirs s’imposent avec des notes florales septentrionales.
VINIFICATION	En cuve inox de 50 hl. La parcelle est vinifiée entièrement dans la même cuve.