Découvrez notre gamme de vin rouge Côtes du Roussillon Les Aspres.
Cette Appellation fait partie de la famille des Côtes du Roussillon qui comprend également côtes du roussillon village, côtes du roussillon village caramany.
Cette superbe région naturelle située dans les Pyrénées-Orientales, Les Aspres produisent un vin rouge d’une qualité réputée et très recherchée.
Les Côtes du Roussillon Les Aspres sont la réunion de 3 cépages différents.
De cette union en ressort un vin rouge généreux avec des touches épicées et sauvages, sans oublier les arômes de fruits.
Le vin rouge Côtes du Roussillon Les Aspres est un cru qui a vu sa première commercialisation en 2005.
Dernier né de cette belle région ensoleillée retrouvez de plus amples informations à propos de Côtes du Roussillon Les Aspres sur le site du Figaro-vins.
Confortablement installés entre le Vallespir et le Conflent, Les Aspres profitent d’une situation géographique exceptionnelle. Ils s’étendent sur 37 communes.
Entre mer et montagne, dans les Pyrénées-Orientales, le vin rouge Côtes du Roussillon Les Aspres est le mélange de 3 cépages minimum.
En voici la liste :
Le carignan peut être ajouté pour l’élaboration du vin rouge Côtes du Roussillon Les Aspres.
En catalan, Les Aspres signifient arides, rugueux.
Sagement installés aux pieds des Albères, surplombés par le Canigó, les vignobles se composent de terrasses mêlées de cailloux roulés, de schistes, le tout sur un sol aride argileux et calcaire.
La région Roussillon profite d’une luminosité exceptionnelle. Avec plus de 2 400 heures d’ensoleillement à l’année, elle est la 2e région la plus ensoleillée de France.
Avant d’être assemblés, les cépages qui forment le Côtes du Roussillon Les Aspres sont récoltés à maturité. Ces derniers possèdent différentes caractéristiques et spécificités.
Le grenache noir est un cépage méditérranéen.D’origine espagnole, ce dernier règne aujourd’hui sur tout le Languedoc-Roussillon.Pour en faire un bon vin rouge de garde, le grenache noir doit être assemblé avec d’autres cépages. Il apporte une note de fruits rouges.
La syrah est l’un des cépages les plus plantés au monde. Elle est née dans la Vallée du Rhône et s’est étendue dans le Roussillon. Plusieurs arômes se dégagent de la syrah. C’est le climat qui le définira.
Le mourvèdre est un cépage méditerranéen. Il puise ses origines en Espagne. Son caractère apporte au vin rouge couleur et force. Il possède des saveurs aromatiques variées comme les fruits noirs ou encore la garrigue.
Côté dégustation, le vin rouge Côtes du Roussillon Les Aspres offre de multiples saveurs selon ses coteaux. Ses arômes varient entre fruits rouges (cerises, framboises, mûres), quelques notes épicées, boisées ou encore saveur réglisse.
Chacun de ces grands crus vous propose un voyage gustatif inoubliable, grâce à une combinaison de cépages qui vous offriront des vins rouges qui mêlent robustesse et douceur à la fois. Pour passionnés avertis.
L’apéritif sera à l’honneur. En effet, le vin rouge Côte du Roussillon Les Aspres trouvera sa place à côté de la charcuterie (chorizo, pâté, saucisson).
Les vins Côtes du Roussillon Les Aspres accompagneront à merveille vos plats composés de viande rouge, grillades, etc.
Le passage au fromage sera également une occasion de vous délecter de ce nectar fruité. Privilégiez les fromages à pâte dure.
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