Domaine de Rombeau

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Domaine de Rombeau

Localisation du Domaine de Rombeau

Le Domaine de Rombeau s’étend sur 113 hectares de vignes au sein de la plaine de l'Agly. Depuis 6 générations, il appartient à la famille de la Fabrègue. L’activité démarre en 1850 sous l’impulsion de Henri de la Fabrègue. Passionnés de génération en génération, ces vignerons consacrent toute leur énergie à l’élaboration de vins qui sont réputés dans la région du Roussillon.

Les activités du Domaine Rombeau se diversifient, Pierre Henri de la Fabrègue intègre de l’œnotourisme en 1988. Il organise également des séminaires visites du domaine incluant des repas de cuisine catalane agrémentées de bon vin du Domaine

Terroir du Domaine de Rombeau

Le Domaine de Rombeau Rivesaltes bénéficie des conditions exceptionnelles que regroupe la région du Roussillon pour la culture de la vigne :

  • Les sols argilo-calcaires de galets roulés
  • les nappes phréatiques peu profondes
  • la tramontane
  • le vent marin.

Ici, tout est réuni pour faire naître de grands vins.

L’agriculture est raisonnée d’ailleurs, depuis 2008 un quart des terres est convertis en agriculture biologique. Actuellement, 27 hectares de vignes sont certifiés viticulture biologique.

La production de vins Bio du Domaine de Rombeau Rivesaltes se diversifie et se compose de : un AOP Muscat de Rivesaltes bio, un AOP côtes du Roussillon Village, un vin rouge et un vin blanc sec en bio.

Cépages du Domaine de Rombeau

Une grande partie des vignes du Domaine Rombeau vin sont cultivées en cépages locaux :

  • Syrah (dont certaines ont plus de 35 ans)
  • Muscat petits grains
  • Muscat d’Alexandrie
  • Grenache (avec des vielles vignes de près de 65 ans)
  • Macabeu
  • Malvoisie
  • Mourvèdre

Pour innover tout en respectant le terroir, la famille innove et introduit de nouveaux cépages comme :

  • Merlot
  • Cabernet-sauvignon
  • Marsanne
  • Roussanne
  • Petit manseng
  • Vermentino

Cette diversité de vignes permet au Domaine Rombeau vin d’élaborer aussi bien des vins doux, emblématiques de la région, que des bons vins rouges adaptés à la garde.

Production du Domaine de Rombeau>

Chaque cépage est vinifié à part. Les vins Domaine Rombeau ne sont assemblés qu’après fermentation complète. Le Domaine de Rombeau propose une gamme variée de vins se composant de vins traditionnels rouges, rosés et blancs, vins doux naturels, vins pétillants et vins bios.

Le Domaine de Rombeau Vin se décline en Côtes du Roussillon(le Vin Rouge Château Rombeau en est un bel exemple), Côtes du Roussillon Village, Muscats de Rivesaltes, Rivesaltes Ambré, Rivesaltes Grenat, Rivesaltes Tuilé et vins de Pays des Côtes Catalanes ( le Vin de Pays des Côtes Catalanes Rosé est définitivement à tester pour ensoleiller vos apéritifs).

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