Vin Cuvée Elise
Domaine de Rombeau
AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge
Appellation d’Origine Controlée
Nous avons sélectionnées deux parcelles de Syrah Vieilles Vignes planté sur la commune de Espira-de-L'Agly pour faire la base de cette Cuvée Haut de Gamme en Côtes du Roussillon Villages.
Un assemblage de 80% syrah vieilles vignes, 10% grenache noir et 10% mourvèdre
Elevage en barrique bordelaise neuve pendant douze mois.
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Fiche technique
| VIGNERON | Domaine de Rombeau |
| APPELLATION | Côtes du Roussillon Villages |
| CATÉGORIE | Rouge |
| TERROIR | Terrasses argilo-calcaires de galets roulés |
| CEPAGES | Syrah 60%, mourvèdre 15%, Grenache 25% Rendement 35 hl/ha |
| VINIFICATION | Longue macération des cuvées qui sont gardées séparément puis mises en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois pour une extraction des tanins avec beaucoup de douceur. |
Avis
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