Vin Côtes du Roussillon Villages Cuvée Elise - DOMAINE ROMBEAU

Vin Cuvée Elise
Domaine de Rombeau

AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge

Appellation d’Origine Controlée

Nous avons sélectionnées deux parcelles de Syrah Vieilles Vignes planté sur la commune de Espira-de-L'Agly pour faire la base de cette Cuvée Haut de Gamme en Côtes du Roussillon Villages.
Un assemblage de 80% syrah vieilles vignes, 10% grenache noir et 10% mourvèdre
Elevage en barrique bordelaise neuve pendant douze mois.

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Fiche technique

VIGNERON	Domaine de Rombeau
APPELLATION	Côtes du Roussillon Villages
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Terrasses argilo-calcaires de galets roulés
CEPAGES	Syrah 60%, mourvèdre 15%, Grenache 25% Rendement 35 hl/ha
VINIFICATION	Longue macération des cuvées qui sont gardées séparément puis mises en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois pour une extraction des tanins avec beaucoup de douceur.