Vin Quatre Saisons Cabernet-Sauvignon
Les Vignerons Catalans

I.G.P. Vin de Pays d'Oc

Indication Géographique Protégée

La robe est d’un rouge rubis profond avec quelques reflets violines. On perçoit au nez des notes de poivrons, de poivre noir et de fruits mûrs. La bouche est chaleureuse et souple avec des tanins soyeux.Idéal sur vos grillades de viandes rouges, ce Cabernet-Sauvignon se mariera très bien avec une pissaladière, un méchoui, un coq au vin ou encore sur un rôti de porc ou du foie de veau.A boire jeune mais peut attendre 1 à 2 années.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays d'Oc
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Les parcelles ont été selectionnées sur les meilleurs terroirs de production du Pays d’Oc (Languedoc-Roussillon) dont les vignobles sont situés sur des légers coteaux à la terre fraîche.
CEPAGES	Cabernet-Sauvignon.
VINIFICATION	Après une selection rigoureuse, la vendange est egrappée et foulée. Les baies sont ensuite vinifiées en macération classique pendant 8 jours avec remontages réguliers. S’en suivent plusieurs soutirages pour fondre la structure tanique.