Vin Rouge RD 900
Arnaud de Villeneuve

Côtes du Roussillon Villages Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Ce Vin possède une robe limpide et brillante aux reflets grenat. Nez : Explosion de baies rouges des bois, fraise, framboise, mure, myrtille, le tout légèrement poivré. Bouche : L’attaque franche, les tanins soyeux, les arômes de fruits rouges bien présents, la finale réglissée est d’une longueur surprenante. Bon potentiel d’évolution en bouteilles (4 à 5 ans).
A consommer sur de belles pièces de viandes de bœuf grillées ou rôties, canard aux figues, plats en sauce, fromages à pâte pressée, tommes de vache affinées…
Servir à 15°C

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Fiche technique

VIGNERON	Arnaud de Villeneuve
APPELLATION	Côtes du Roussillon Villages
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2018
TERROIR	Sélection de vieilles vignes implantées sur les versants sud des contreforts des Corbières dans les secteurs d’Opoul et de Salses le Château. Sols de calcaire compact, caillouteux et peu fertile.
CEPAGES	65% Syrah, 30% Grenache noir, 5% Mourvèdre
VINIFICATION	Vinification traditionnelle suivie de longues macérations (3 semaines) avec pigeage régulier. Elevage en cuves parfaitement ouillées avant mise en bouteilles.
RECOMPENSES	Gilbert Gaillard 2020 médaille d'Or