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Vin Vol de Nuit
Mas Amiel

AOC Maury Sec Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Nez intense, complexe. On y retrouve les saveur de l'herbes de garrigue, de la verveine ou encore rose fanée.
En bouche, le vin est droit, fin, salin et l'on y retrouve de fines notes épicée. Pourtant dynamique, il reste pure en bouche. Juteux et souple.
Il s'accordera parfaitement avec un civet de lièvre à la royale.

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Fiche technique

VIGNERON Mas Amiel
APPELLATION Maury sec
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME (à titre indicatif) 2019
TERROIR Les terroirs sont constitués de rankers de schistes en feuillets et de micaschistes. Les sols légers avec une pierrosité importante sont très filtrants. L’Exposition Sud Est est favorable à la préservation d’une certaine fraîcheur en fin d’après-midi.
CEPAGES Carignan 100 %
VINIFICATION Manuelle, le 3 octobre 2013. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage à 50%. En cuves inox de 50 hl.

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Vin Vol de Nuit - Mas Amiel

Vin Vol de Nuit - Mas Amiel

AOC Maury Sec Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Nez intense, complexe. On y retrouve les saveur de l'herbes de garrigue, de la verveine ou encore rose fanée.
En bouche, le vin est droit, fin, salin et l'on y retrouve de fines notes épicée. Pourtant dynamique, il reste pure en bouche. Juteux et souple.
Il s'accordera parfaitement avec un civet de lièvre à la royale.

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