Vin Vol de Nuit
Mas Amiel
AOC Maury Sec Rouge
Appellation d'Origine Contrôlée
Nez intense, complexe. On y retrouve les saveur de l'herbes de garrigue, de la verveine ou encore rose fanée.
En bouche, le vin est droit, fin, salin et l'on y retrouve de fines notes épicée. Pourtant dynamique, il reste pure en bouche. Juteux et souple.
Il s'accordera parfaitement avec un civet de lièvre à la royale.
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Fiche technique
| VIGNERON | Mas Amiel |
| APPELLATION | Maury sec |
| CATÉGORIE | Rouge |
| MILLESIME (à titre indicatif) | 2019 |
| TERROIR | Les terroirs sont constitués de rankers de schistes en feuillets et de micaschistes. Les sols légers avec une pierrosité importante sont très filtrants. L’Exposition Sud Est est favorable à la préservation d’une certaine fraîcheur en fin d’après-midi. |
| CEPAGES | Carignan 100 % |
| VINIFICATION | Manuelle, le 3 octobre 2013. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage à 50%. En cuves inox de 50 hl. |
Avis
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