Vin Genese Bio
Domaine du Lendemain

Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge

Indication géographique protégée

Parmi les cépages phares du département, le Carignan a eu son heure de gloire dans les années 60. C’est le cépage rustique des catalans par excellence et celui qui résiste le mieux aux conditions drastiques de notre climat méditerranéen. Il a largement contribué à la valorisation de la fameuse appellation des Côtes du Roussillon. Depuis une trentaine d’années, il se voit arracher à tour de bras mais au Domaine, on le vénère pour lui accorder une place à part entière en monocépage. L’héritage familial n’est pas des moindre puisque c’est un Carignan préphyloxérique, planté en 1878 que j’ai l’occasion de vous révéler.

S’apprécie avec de la charcuterie, des viandes grillées ou en sauce, fromages.

A carafer rafraichi aux alentours de 15-18 °C

16,00€

la bouteille

le coffret

96,00€ par carton de 6 bouteilles

PAIEMENT SÉCURISÉ
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Fiche technique

VIGNERON Domaine du Lendemain
APPELLATION Vin de Pays des Côtes Catalanes
CATÉGORIE Rouge
TERROIR Lieu-dit Canterrane. Argilo caillouteux de la région des Aspres en Roussillon. Altitude de 150 m, exposition Sud - Est.
CEPAGES 100 % Carignan – vigne de 142 ans
VINIFICATION Vendanges manuelles, en caissettes Macération carbonique de 12 jours
CONTENANCE 75 cl

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Vin Genese Bio - Domaine du Lendemain

Vin Genese Bio - Domaine du Lendemain

Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge

Indication géographique protégée

Parmi les cépages phares du département, le Carignan a eu son heure de gloire dans les années 60. C’est le cépage rustique des catalans par excellence et celui qui résiste le mieux aux conditions drastiques de notre climat méditerranéen. Il a largement contribué à la valorisation de la fameuse appellation des Côtes du Roussillon. Depuis une trentaine d’années, il se voit arracher à tour de bras mais au Domaine, on le vénère pour lui accorder une place à part entière en monocépage. L’héritage familial n’est pas des moindre puisque c’est un Carignan préphyloxérique, planté en 1878 que j’ai l’occasion de vous révéler.

S’apprécie avec de la charcuterie, des viandes grillées ou en sauce, fromages.

A carafer rafraichi aux alentours de 15-18 °C

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