Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge
Domaine de Rombeau

Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge

D’un pourpre à reflets violine ce vin présente un bouquet intense alliant les fruits noirs et les épices.
La bouche fait preuve d’un très bel équilibre à la fois souple et fraîche.
Elle dévoile une belle matière, ample et consistante, étayée par des tanins affables et finit sur des impressions gourmandes.
Se déguste bien avec une «escalivade catalane», des tapas variées, une fricassée d’artichaut ou des joues de porc.

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Fiche technique

VIGNERON	Domaine de Rombeau
APPELLATION	Vin de Pays des Côtes Catalanes
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Terrasses argilo-calcaires de galets roulés
CEPAGES	Cabernets franc et sauvignon 70%, syrah 15%, merlot 15%
VINIFICATION	Tous nos cépages IGP sont issus de vendanges mécaniques de haute technologie française, la vinification reste traditionnelle. Thermo-régulée (18° - 20°) avec cuvaison séparée de chaque cépage font ensuite l’objet d’assemblage soigné.