Vin Äctä Sanctorum
Les Vignerons Catalans

A.O.P Côtes du Roussillon Villages Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Robe grenat profond aux reflets pourpres. Nez complexe, intense, sur des notes de petits fruits noirs confiturés, de guimauve, de moka et d’épices douces.
Bouche pleine et onctueuse réunissant toute la puissance et la finesse du terroir de l’Agly.
Ce vin aux tanins veloutés et de grand volume allie à merveille fraîcheur et maturité.
Cette grande cuvée accompagnera vos repas gastronomiques à base de viande. Quelques idées recettes : gibier, lapin aux pruneaux, épaule d’agneau aux épices, canard laqué...
Vin de garde, il pourra être bu dès maintenant mais il vieillira parfaitement 6 à 8 ans dans votre cave.
A servir entre 16 et 18°C, carrafé de préférence.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon Villages
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME 2017
TERROIR Le vignoble de cette cuvée se situe sur le terroir de l’Agly. Les sols sont composés de schistes. Les vignes sont cultivées sur les côteaux et bénéficent d’un ensoleillement idéal.
CEPAGES 70% Syrah, 30% Grenache noir
VINIFICATION Les parcelles sélectionnées sont récoltées. On déguste les baies. Les cépages sont vinifiés séparément. Le Grenache et l’autre part de Syrah sont égrappés et foulés pour macérer traditionnellement.
RECOMPENSES Le Guide Hachette 2021 1étoile *

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Vin Äctä Sanctorum - Les Vignerons Catalans

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A.O.P Côtes du Roussillon Villages Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Robe grenat profond aux reflets pourpres. Nez complexe, intense, sur des notes de petits fruits noirs confiturés, de guimauve, de moka et d’épices douces.
Bouche pleine et onctueuse réunissant toute la puissance et la finesse du terroir de l’Agly.
Ce vin aux tanins veloutés et de grand volume allie à merveille fraîcheur et maturité.
Cette grande cuvée accompagnera vos repas gastronomiques à base de viande. Quelques idées recettes : gibier, lapin aux pruneaux, épaule d’agneau aux épices, canard laqué...
Vin de garde, il pourra être bu dès maintenant mais il vieillira parfaitement 6 à 8 ans dans votre cave.
A servir entre 16 et 18°C, carrafé de préférence.

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