Ce vin possède une robe rubis profond.
Au nez, intense thym citronné, liqueur de vanille. Rhum et fruits cuits (cerise à l'alcool). Très complexe.
En bouche, bonne attaque, très ample, méli-mélo de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel.
Un final très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.
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VIGNERON | Domaine Piétri Géraud |
APPELLATION | Collioure |
CATÉGORIE | Rouge |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2018 |
TERROIR | L'âge moyen des vignes est entre 10 et 100 ans. |
CEPAGES | 10% grenache noir, 80% mourvèdre et 10% Carigan. |
VINIFICATION | Vendange égrappée. Macération d’une cuve Mourvèdre- Grenache-Carignan Fermentation thermo-régulée Délestage à mi-fermentation Macération de 21 jours Légère micro-oxygénisation Pressurage très doux Soutirage de printemps |
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