Le vin L'Indigène Rouge de Jonquères d'Oriola, à la robe rubis grenat, présente un nez fin et frais avec des notes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis, mûre) et la typicité de la macération carbonique.
En bouche, il est puissant et rond, avec des notes de fruits noirs et d’épices, une belle fraîcheur et une belle densité.
Cette cuvée accompagnera à merveille un magret de canard, une cuisine méditerranéenne ou des fromages affinés.
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VIGNERON | Château de Corneilla - Jonquères d'Oriola |
APPELLATION | Côtes du Roussillon |
CATÉGORIE | Rouge |
TERROIR | Terrasses quaternaires, sols argilo-caillouteux en coteaux. Culture raisonnée labellisée HVE3 (Haute Valeur Environnementale) |
CEPAGES | Grenache Noir, Mourvèdre |
VINIFICATION | Vendanges manuelles, Levures indigènes, Fermentation carbonique en foudre, Elevage en fût de chêne et en cuve |
CONTENANCE | 75 cl |
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