Vin Pur Sang Rouge
Château de Corneilla
Jonquères d'Oriola

AOP Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Le vin Pur Sang de Jonquères d'Oriola, à la robe pourpre intense, présente un nez puissant aux arômes de cassis et de mûre, légèrement vanillé et fumé.

En bouche, il est rond et puissant, avec des notes de fruits noirs légèrement épicés et une belle intensité aromatique.

Cette cuvée accompagnera à merveille un civet de chevreuil, un tournedos Rossini ou une côte de bœuf.

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Fiche technique

VIGNERON	Château de Corneilla - Jonquères d'Oriola
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Terrasses quaternaires, sols argilo-caillouteux en coteaux Culture raisonnée labellisée HVE3 (Haute Valeur Environnementale)
CEPAGES	30% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan, 20% Mourvèdre
VINIFICATION	Macération préfermentaire à froid, Fermentation traditionnelle à basse température, Cuvaison 4 semaines avec pigeage régulier, Elevage en fût de chêne français de 300L pendant 9 à 12 mois.
RECOMPENSES	Médaille d’or, Mâcon, Concours des Grands Vins de France Médaille d’or, Concours des Féminalise Beaune Guide Hachette des Vins
CONTENANCE	75 cl