Vin Caramany Fût de Chêne
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge

Appellation d'Origine Protégée

La robe sombre a une teinte rouge profonde avec des reflets violets.
Au nez, les arômes sont intenses et complexes avec un mélange entre cannelle, poivre, vanille, confiture de cassis et de mûres.
L’attaque ample offre ensuite des tanins enrobés, le gras équilibre l’ensemble.
La finale fait preuve d’une belle longueur complétée par des notes fruitées, vanillées et épicées.
Ce vin de caractère sera à la hauteur de vos plats de caractère… Gibiers à plume, méchoui, rognon de veau ou d’agneau, joue de porc roties, tartiflette, gardianne et autres daubes seront des compagnons parfaits de cette cuvée.
Il peut être conservé couché dans votre cave pendant environ 5 ans.
À servir entre 16 et 18°C.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon Villages Caramany
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME 2014
TERROIR Le village de Caramany est niché au cœur de la vallée de l’Agly. Le terroir de 217 ha s’étend sur les coteaux surplombants le lac de l’Agly. Gneiss granite caractérisent ce terroir unique par son exposition, son climat et ses sols.
CEPAGES 45% Carignan, 40% Syrah, 15% Grenache noir.
VINIFICATION Récoltée à la main, la vendange est amenée à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes. S'en suit une macération tradtionnelle longue avec des remontages fréquents pour une extraction douce en fûts de chêne.

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Vin Caramany Fût de Chêne - Les Vignerons Catalans

Vin Caramany Fût de Chêne - Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge

Appellation d'Origine Protégée

La robe sombre a une teinte rouge profonde avec des reflets violets.
Au nez, les arômes sont intenses et complexes avec un mélange entre cannelle, poivre, vanille, confiture de cassis et de mûres.
L’attaque ample offre ensuite des tanins enrobés, le gras équilibre l’ensemble.
La finale fait preuve d’une belle longueur complétée par des notes fruitées, vanillées et épicées.
Ce vin de caractère sera à la hauteur de vos plats de caractère… Gibiers à plume, méchoui, rognon de veau ou d’agneau, joue de porc roties, tartiflette, gardianne et autres daubes seront des compagnons parfaits de cette cuvée.
Il peut être conservé couché dans votre cave pendant environ 5 ans.
À servir entre 16 et 18°C.

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