Vin Caramany
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Ce Caramany offre une belle robe grenat profond aux reflets violacés.
Le nez révèle une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces et réglisse.
La bouche volumineuse et ample présente des tanins enrobés et gras sublimés par des notes de confiture de mûres en finale.
Cette cuvée s’accordera avec toutes vos recettes simples et conviviales : paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de bœuf, gigot d’agneau… Sans oublier le traditonnel plateau de fromages français...
A boire dès maintenant ou dans les deux prochaines années.
À servir entre 16 et 18°C.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon Villages
CATÉGORIE Rouge
TERROIR Le village de Caramany est niché au cœur de la vallée de l’Agly. Le terroir de 217 ha s’étend sur les coteaux surplombants le lac de l’Agly. Gneiss granite caractérisent ce terroir unique par son exposition, son climat et ses sols.
CEPAGES 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache noir.
VINIFICATION Récoltée à la main, la vendange est amenée à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes. S'en suit une macération tradtionnelle longue avec des remontages fréquents pour une extraction douce.

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Vin Caramany - Les Vignerons Catalans

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A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Ce Caramany offre une belle robe grenat profond aux reflets violacés.
Le nez révèle une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces et réglisse.
La bouche volumineuse et ample présente des tanins enrobés et gras sublimés par des notes de confiture de mûres en finale.
Cette cuvée s’accordera avec toutes vos recettes simples et conviviales : paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de bœuf, gigot d’agneau… Sans oublier le traditonnel plateau de fromages français...
A boire dès maintenant ou dans les deux prochaines années.
À servir entre 16 et 18°C.

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