Banyuls Millésime 1945
Banyuls l'étoile

AOC Banyuls

Appellation d’Origine Controlée

Ces vins doux type traditionnel sont élevés de longues années en milieu oxydatif. Ils développent avec le temps des arômes d’évolution tout à fait unique, mêlés de fruits secs, cacao, miel, moka, noix, épices, cuir, avec pour certains quelques notes de rancio. Le temps fait son œuvre et quelque soit le millésime, on retrouve une harmonie et un équilibre naturel juste surprenant. Les années de vieillissement ne s’achetant pas, c’est bien leur profil aromatique qui rend ces vins rares et exceptionnels.
A découvrir en dégustation à une température d’environ 16/18°C, accompagnés en fin de repas avec des pépites de chocolat noir, des orangettes ou encore certains fromages.

Production : 108 bouteilles - Vendu dans son coffret en bois de chêne individuel

Plus d’information sur Banyuls l'étoile

Donnez votre avis

Retirer ce produit de mes favoris
Ajouter ce produit à mes favoris
Imprimer

790,00€

la bouteille

le coffret

PAIEMENT SÉCURISÉ

Frais de port

Vous souhaitez commander plusieurs vins de différents domaines et ne pas cumuler les frais de port ?

Économisez sur la livraison avec Vinduroussillon et bénéficiez d'un envoi groupé, effectué par un professionnel

Fiche technique

VIGNERON	Banyuls L'Etoile
APPELLATION	Banyuls
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
MILLESIME (à titre indicatif)	1945
TERROIR	Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure. Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés.
CEPAGES	Grenache noir, Grenache gris, Carignan noir, (Vieilles vignes)
VINIFICATION	Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Mutage sur les grains après fermentation suivi d’une macération prolongée sous alcool de 3 semaines Pressurage à l’aide de pressoirs traditionnels
VENDU	à l'unité