Ce vin possède une robe tuilée aux reflets bruns.
Au nez, notes torréfiées, à dominante noix, moka et cacao.
En bouche, première attaque, palette de fruits secs puis se développent des notes de noix, café, chocolat, surtout en fin de bouche.
Vin gras équilibré et chaleureux. Tanins fondus.
Ce Vin accompagne vos dessert à base de chocolat, tarte de noix, moka, café. Vos fromages à pâte persillée, vieux fromages de chèvre. Vos foie gras poêlé et fin de repas.
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VIGNERON | Domaine Piétri Géraud |
APPELLATION | Banyuls |
CATÉGORIE | Vin Doux Naturel |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2014 |
CEPAGES | 90% Grenache noir et 10% Carignan. |
VINIFICATION | Macération traditionnelle Fermentation sous contrôle des températures Mutage sur grain Macération de 3 semaines Pressurage doux Soutirage de printemps |
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