Vin Croix Milhas Réserve 10 ans d'âge - VIGNERONS CATALANS

Vin Croix Milhas Réserve 10 ans d'âge
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Rivesaltes Ambré

Appellation d'Origine Protégée

Robe ambrée claire avec des reflets cuivrés. Le nez est complexe avec des notes d’agrumes confits, de pain d’épices, de fruits secs, cannelle, amande grillée. L’attaque en bouche est riche, onctueuse, pleine de fraicheur, avec une finale longue et plaisante.
À boire sur des tartes tatin, des pommes au four, des foies gras poêlés ou à l’apéritif.
Peut être conservé au moins 10 ans.
À servir à 11°C.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Rivesaltes Ambré
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	La vignoble profite de la générosité du soleil et de la rareté des pluies sur des sols arides et ventés. Le vignoble de l’AOC Rivesaltes s’étend sur des sols dont le substrat est formé par des sédiments du Pliocène et du Quaternaire.
CEPAGES	Grenaches blancs et gris, Malvoisie et une petite touche de Muscat
VINIFICATION	Macération pelliculaire puis récupération des jus d’égouttage. Fermentation alcoolique thermo régulée et mutage à l’alcool vinique neutre.