Vin Les Murets D'Esprades - VIGNERONS CATALANS

Vin Les Murets D'Esprades
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Banyuls Grand Cru Rouge

Appellation d'Origine Protégée

Belle robe acajou foncé. Au nez, arômes intenses de fruits rouges confiturés, de torréfaction, cacao.
En Bouche, l’attaque est ample, gras, bien structuré avec des tanins fins.
Fruits rouges à l’eau de vie, notes de café et épices tout en longeur, complexité et finesse.
Seul en apéritif, sur du foie gras ou pour finir sur des desserts chocolatés.
Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 5 à 8 ans dans votre cave.
À servir entre 13 et 15°C.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Banyuls Grand Cru
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	L’ A.O.P. Banyuls Grand Cru s’étend sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. Le vignoble est implanté sur un sol de schistes bruns. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec plus de 300 jours de soleil par an.
CEPAGES	100% Grenache Noir
VINIFICATION	Vendanges en comportes de raisins en maturité avancé et bon état sanitaire, égrappées, foulées. Fermentation alcoolique de 4 jours, suivie d’un mutage sur grains puis d’une macération longue de 20 jours.