Vin Croix Milhas Muscat de Rivesaltes - VIGNERONS CATALANS

Vin Croix Milhas Muscat de Rivesaltes
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Muscat de Rivesaltes

Appellation d'Origine Protégée

La robe brillante de ce muscat est or clair avec des reflets verts.
Le nez présente des arômes intenses et élégants, plein de fraîcheur et de fruité type fruits exotiques avec également quelques notes florales.
L’attaque ample et onctueuse révèle une bouche fruitée pleine de finesse et bien équilibrée.
Idéal sur du foie gras, des fromages bleus ou de chèvre, ainsi qu’avec vos desserts fruités. Quelques idées recettes : feuilleté au roquefort, salade de chèvre chaud, brochettes foie gras mangue, aloyau sauce bleu d’auvergne, crumble à l’ananas, soupe de litchi, nougat glacé, moelleux au citron.
A boire dans l'année.
À servir entre 8 et 10°C.

En savoir plus sur le Les Vignerons Catalans

Le volume d'alcool des Muscat de rivesaltes présents sur notre site varie de 15% à 16%.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Muscat de Rivesaltes
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	Le vignoble s’étend sur toute la plaine du roussillon. Les vignes s’épanouissent sur des marnes et des sols de galets roulés. La vigne produit des vins à l’expression fruitée, intensément méridionale.
CEPAGES	70% muscat petits grains, 30% muscat d’alexandrie.
VINIFICATION	Les raisins sont égrappés et foulés. Une macération précède le pressurage. Les jus d’égouttage mis à fermenter à basse température . Le mutage se fait ensuite sur le moût en fermentation avec de l’alcool vinique neutre.
ALCOOL	16% vol