Vin Haute Coutume 1966
Les Vignerons Catalans

Vin Haute Coutume 1966 - Les Vignerons Catalans

A.O.P. Rivesaltes Ambré - 1966

Appellation d'Origine Protégée

Une belle robe ambrée lumineuse aux reflets acajou.
Le nez intense et raffiné offre une complexité aromatique composée de notes de fruits secs, cannelle, pain d’épices et de zan.
La bouche tendre, fondue et très fraîche dévoile des notes d’abricot rouge et d’orange confite avant que la noix et le rancio viennent compléter la finale.
A boire frais à l’apéritif ou bien avec toutes vos recettes gastronomiques à base de foie gras, il vous surprendra avec des fromages de type roquefort, Tomme de brebis ou Comté accompagnés d’une confiture de figue. Il sera également le compagnon idéal d’un bon nombre de vos desserts ; Saint Honoré, Mille feuilles, Opéra, Mont Blanc, Soufflé glacé au touron…. Ou tout simplement à apprécier seul en digestif.
Il est excellent mais peut reposer dans votre cave encore plusieurs dizaines d’années.
À servir entre 12 et 14°C.

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