Vin Vintage Blanc
Mas Amiel

AOC Maury Vin Doux Naturel

Appellation d'Origine Contrôlée

La robe aux reflets blonds précède un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été.
En bouche, l’attaque est fraiche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine.
Une très grande fraicheur en finale caractérise ce vin.
Vin à la fois minéral et fruité, il s’accorde parfaitement avec un tartare de thon, les foies gras poêlés et aussi les desserts tels que mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon. 

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Fiche technique

VIGNERON Mas Amiel
APPELLATION Maury Blanc
CATÉGORIE Vin Doux Naturel
TERROIR Sélections de coteaux sur schistes à ph acide, les sols sont très légers, avec une pierrosité importante, très filtrants ils se comportent comme des sables. Présence d’argiles à surface importante en profondeur. Exposition sud-ouest.
CEPAGES 100 % Grenache gris.
VINIFICATION En cuves inox thermorégulées. Vinification qui prend soin de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l’alcool sur jus à mi fermentation.

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Vin Vintage Blanc - Mas Amiel

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AOC Maury Vin Doux Naturel

Appellation d'Origine Contrôlée

La robe aux reflets blonds précède un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été.
En bouche, l’attaque est fraiche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine.
Une très grande fraicheur en finale caractérise ce vin.
Vin à la fois minéral et fruité, il s’accorde parfaitement avec un tartare de thon, les foies gras poêlés et aussi les desserts tels que mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon. 

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