Vin Le Prieuré Muscat de Rivesaltes
Banyuls L'Etoile

A.O.P Muscat de Rivesaltes

Appellation d'Origine Protégée

D'une robe or clair aux reflets verts, ce vin possède un nez délicat et élégant. On lui trouve des arômes de fleurs de citrus, verveine, papaye et ananas. Des notes de muscade apparaissent en bouche. C'est un vin complexe au parfum de citronnade et d'alcool de poire. La finale est chaleureuse et longue.

Ce vin pourra être servi à l’apéritif, sur des foies gras et desserts. Il accompagnera aussi certains fromages.

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Fiche technique

APPELLATION	Muscat de Rivesaltes
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	Aire de production de l’appellation Muscat de Rivesaltes, sur les communes du Rivesaltais. Terrasses et coteaux argilo-caillouteux de colluvions schisteuses.
CEPAGES	Muscat d'Alexandrie: 50 % Muscat petits grains: 50%
VINIFICATION	élection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange en Septembre, égrappée, courte macération pelliculaire puis pressurage doux. Fermentation alcoolique thermorégulée basse température puis mutage.
ALCOOL	16% vol