Vin Domaine La Soulane "El Serrat"
Les Vignerons Catalans

A.O.P Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez charmeur dévoile un bouquet intense de griotte, mûre, myrtille, d’épices et de garrigue. Cette richesse aromatique se retrouve également en bouche. Celle-ci se révèle ample, volumineuse, dense et bien structurée par des tanins veloutés et une finale sur la fraîcheur.A savourer sur une canette aux cerises, un magret de canard grillé, un veau braisé aux herbes, des paupiettes de veau, un pavé de bœuf sauce forestière ou sur des fromages légèrement affinés.Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Rouge
MILLESIME 2017
TERROIR Les vignes du domaine s’épanouissent sur une colline, exposée au sud, composée de quartz et d’arènes granitiques et bénéficient d’une très longue exposition au soleil.
CEPAGES Syrah, Grenache noir.
VINIFICATION Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La Syrah et le Grenache noir subissent une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités.
RECOMPENSES Le Guide Hachette 2019 2 étoiles **

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Vin Domaine La Soulane "El Serrat" - Les Vignerons Catalans

Vin Domaine La Soulane "El Serrat" - Les Vignerons Catalans

A.O.P Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez charmeur dévoile un bouquet intense de griotte, mûre, myrtille, d’épices et de garrigue. Cette richesse aromatique se retrouve également en bouche. Celle-ci se révèle ample, volumineuse, dense et bien structurée par des tanins veloutés et une finale sur la fraîcheur.A savourer sur une canette aux cerises, un magret de canard grillé, un veau braisé aux herbes, des paupiettes de veau, un pavé de bœuf sauce forestière ou sur des fromages légèrement affinés.Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.

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