Vin Rouge Rafale Merlot
Les Vignerons Catalans

I.G.P. Vin de Pays d'Oc

Indication Géographique Protégée

La robe de ce Merlot est d’un rubis profond avec des reflets violines. Au nez, il est parfumé et épicé avec des notes de cèdre et de fruits rouges mûrs. En bouche, rondeur et souplesse dominent. Les tanins, bien présents, sont d’une belle finesse. On retrouve des notes de réglisse et de vanille en finale.Ce merlot ravira votre palais avec des côtes d’agneau, des darnes de thon rouge, des tomates farcies ou plus simplement avec vos raclettes et vos pizzas. Ce vin peut être bu dès à présent mais il se conservera très bien pendant une à deux années.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays d'Oc
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleurs vignobles argilocalcaires du Languedoc Roussillon, sur de légers coteaux à la terre fraîche ou alternent idéalement nuits froides et journées chaudes.
CEPAGES	Merlot.
VINIFICATION	Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération préfermentaire à froid. La vendange est ensuite vinifiée traditionnellement avec un contrôle précis des températures.