Vin Rouge Rafale Syrah
Les Vignerons Catalans

I.G.P. Vin de Pays d'Oc

Indication Géographique Protégée

Cette syrah présente une teinte rubis avec des reflets pourpres intenses. Le nez puissant révèle des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Tendre et rond en attaque, il offre des tanins fermes et bien présents. La finale dévoile des notes de réglisse et de violette, caractéristiques du cépage.Il sera parfait sur des lasagnes ou des pâtes bolognaises. Pour varier les plaisirs, vous pouvez le boire accompagné d’un carré d’agneau, un magret de canard et une ratatouille.À boire jeune mais peut attendre 2 années.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays d'Oc
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Les parcelles ont été selectionnées sur les meilleurs terroirs de production du Languedoc-Roussillon. Pour cette cuvée, les vignobles sont situés sur des plaines très chaudes et bien drainées pour limiter les rendements.
CEPAGES	Syrah.
VINIFICATION	Les raisins soigneusement sélectionnés sont vinifiés en grappes entières par macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La température de fermentation est controlée autour de 25°C afin de préserver les arômes.