Vin Rouge Presbytere
Les Vignerons de Caramany

AOC Côtes du Roussillon Village Caramany Rouge

Appellation d’Origine Controlée

C’est un vin de classe qui oscille entre la puissance et la finesse, qui offre un joli potentiel de 3 à 5 belles années de garde.Les faibles rendements sous un ensoleillement exceptionnel permettent la récolte de baies de raisin à sur-maturités d’une extrême richesse aromatique.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons de Caramany
APPELLATION	Côtes du Roussillon Villages Caramany
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME	2015
TERROIR	Les vignes sont travaillées manuellement sur des pentes montagneuses dont les sols et les sous-sols sont composés de granit et de sable grossier de quartz colmatés de sédiment.
CEPAGES	Syrah - Grenache Noir - Carignan
VINIFICATION	« carbonique – permettant la fermentation en douceur de la grappe entière tout en la protégeant de l’oxygène », et « traditionnelle – avec une cuvaison classique de 18 jours », lui confère un équilibre parfait entre le fruit et la rondeur.