Vin Blanc Kaalys
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

La belle robe dorée est sublimée par des reflets légèrement argentés. Le nez révèle des fruits à chair jaune et blanche tels que la pêche et l’abricot. La bouche ample et fraîche offre un bel équilibre sur le gras, mêlant onctuosité et vivacité minérale. Une réelle élégance à cette alliance aromatique de fruits confits et de fruits secs grillés. La finale est discrètement boisée avec une finale sur la noisette et la vanille.À savourer sur une cassolette de fruits de mer, des coquilles saint jacques, une langouste grillée, une truite aux amandes, un filet de bar, une noix de veau aux morilles, une poularde à la crème ou un comté affiné.Ce vin a un potentiel de garde de 5 ans.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Blanc
MILLESIME 2018
TERROIR Kaalys est le fruit d’un long travail de recherche et de sélection parcellaire du vignoble du Roussillon.sols argilo-calcaires et caillouteux et bénéficient d’influence méditerranéenne.
CEPAGES 80% Grenache blanc, 20% Macabeu.
VINIFICATION Les raisins mûrs à point sont cueillis tôt le matin à des températures fraîches afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage, les baies suivent une macération pelliculaire.

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Vin Blanc Kaalys - Les Vignerons Catalans

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A.O.P. Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

La belle robe dorée est sublimée par des reflets légèrement argentés. Le nez révèle des fruits à chair jaune et blanche tels que la pêche et l’abricot. La bouche ample et fraîche offre un bel équilibre sur le gras, mêlant onctuosité et vivacité minérale. Une réelle élégance à cette alliance aromatique de fruits confits et de fruits secs grillés. La finale est discrètement boisée avec une finale sur la noisette et la vanille.À savourer sur une cassolette de fruits de mer, des coquilles saint jacques, une langouste grillée, une truite aux amandes, un filet de bar, une noix de veau aux morilles, une poularde à la crème ou un comté affiné.Ce vin a un potentiel de garde de 5 ans.

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