Vin Vertigo Blanc
Mas Amiel

AOP Côtes du Roussillon Blanc

Appellation d’Origine Protégée

Le vin Vertigo Blanc du Mas Amiel offre une bouche droite, saline et souple, avec une énergie nette qui garde le palais en éveil sans le fatiguer. L’ensemble reste précis et très lisible.
Cette tenue apporte un vrai confort de dégustation. Le vin accompagne le repas avec aisance, reste digeste et donne envie d’y revenir pour sa fraîcheur bien tenue et sa finale sans lourdeur.
À table, il trouve une place juste sur des poissons grillés ou des légumes rôtis à l’huile d’olive, qu’il soutient avec relief sans jamais prendre le dessus.

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Fiche technique

VIGNERON	Mas Amiel
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Blanc
MILLESIME (à titre indicatif)	2014
TERROIR	VERTIGO BLANC est issu d’une sélection de jeunes parcelles de schistes en coteaux. Très proches des sables de calcoschistes,les sols légers, sont drainants. Cette combinaison calcoschiste/argile en profondeur est un élément clef.
CEPAGES	D’un encépagement classique autour du Grenache Blanc majoritaire, du Maccabeu, de la Roussanne et de la Marsanne, Vertigo Blanc incarne la jeunesse dynamique.
VINIFICATION	La récolte est réalisée à la main. Tri des grappes se fait sur table. Pressurage direct. Débourbage à 10°C, sans enzymage, puis fermentation en cuves inox 20 hl. Fermentation alcoolique à 16 - 18°C.
VENDU	par carton de 6 bouteilles