Vin Vieux Figuier
Blanc
Bio
Château Saint-Roch
AOP Côtes Catalanes
Appellation d'Origine Contrôlée
Robe jaune pale, nez sur les fleurs blanches, bouche onctueuse et ronde. Finale légèrement acidulée et saline avec des touches minérales.
CÉPAGES: Souvignier Gris & Grenache Gris
TERROIR: Sol de galets roulés des terrasses de la Têt, au coeur du Roussillon.
ÉLABORATION: Macération préfermentaire pendant 12 heures. Fermentation avec levures natives. Élevage sur lies pendant trois mois. Élevage en barriques françaises pour 15% de la cuvée.
ACCORDS METS & VINS: Filet de loup au sel, persillade de poissons.
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Fiche technique
| VIGNERON | Château Saint-Roch |
| APPELLATION | Côtes du Roussillon |
| CATÉGORIE | Blanc |
| TERROIR | Sol de galets roulés des terrasses de la Têt, au coeur du Roussillon. |
| CEPAGES | Souvignier Gris & Grenache Gris |
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