Ce vin possède une robe légèrement ambrée.
Au nez, arômes oxydatifs extrêmement puissants d’agrumes confits et de plantes des garrigues.
En bouche, très puissante, mais élégante à la fois avec beaucoup de fraîcheur, sans excès. Longueur incroyable.
Ce vin accompagne des tapas et tous les plats épicés de toutes les cuisines du monde. Ne pas hésiter sur les charcuteries de terroir : jambons secs pyrénéens, serrano…
Superbe avec les fromages. Idéal comme vin de cuisine pour les sauces, réductions et autres déglaçages.
Servir frais.
Plus d’information sur le Domaine Ferrer Ribiere
Date de disponibilité: 0000-00-00
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APPELLATION | Moût de raisin fermenté sec issu de vendanges passerillées Blanc |
CATÉGORIE | Blanc |
TERROIR | Argilo schisteux et caillouteux de la région des Aspres. Altitude de 120 m, exposition Sud-est. |
CEPAGES | 100% Maccabeu |
VINIFICATION | Vinification traditionnelle égrappée en blanc. Fermentation à température contrôlée pendant un mois et demi. |
CONTENANCE | 50 cl |
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