Vin Simone
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Blanc

Apellation d'Origine Protégée

Robe lumineuse jaune clair aux reflets argentés.
Le bouquet est d’une parfaite élégance aux senteurs de fruits exotiques et de citron.
La bouche expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes anisées, d’agrumes et de pêches jaunes.
Ce vin blanc réserve de savoureuses alliances avec une lotte rôtie au citron vert, un loup au fenouil, un carpaccio de saint jacques ou un suprême de volaille.
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. A consommer dans les 2 ans.
À servir entre 8 et 10°C

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Blanc
TERROIR Les raisins de cette cuvée sont issus du vignoble de la plaine du Roussillon qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilocalcaires recouvertes de galets schisteux. Elevé en cuve pleine.
CEPAGES 80% Grenache blanc, 20% Macabeu
VINIFICATION Après l’égrappage et le foulage, les baies sont pressées. Les jus sont sélectionnés et vinifiés selon leur qualité. La fermentation se déroule à des températures basses pour une haute expression des arômes variétaux.

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Vin Simone - Les Vignerons Catalans

Vin Simone - Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Blanc

Apellation d'Origine Protégée

Robe lumineuse jaune clair aux reflets argentés.
Le bouquet est d’une parfaite élégance aux senteurs de fruits exotiques et de citron.
La bouche expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes anisées, d’agrumes et de pêches jaunes.
Ce vin blanc réserve de savoureuses alliances avec une lotte rôtie au citron vert, un loup au fenouil, un carpaccio de saint jacques ou un suprême de volaille.
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. A consommer dans les 2 ans.
À servir entre 8 et 10°C

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