Vin Blanc Elévation Les côteaux
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Vin de belle robe or clair aux reflets pâles, limpide et brillante.Le nez frais et raffiné mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et des notes vives d’agrumes. Charnu, à la fois rond et vif, souligné en milieu de bouche de touches anisées, le palais dévoile un équilibre remarquable. La finale est longue et délicatement fruitée.Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques :une bouillabaisse, des poissons de roches, une truite aux amandes, un filet de sole à la citronnelle, un rôti de veau aux girolles ou une poularde à la crème. Il accompagnera également très bien les comtés ou beauforts.À consommer dans les 3 ans.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Blanc
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Les vignes sont plantées sur des petits côteaux composés de sols argilo calcaires bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition auvent, favorables à la culture de la vigne.
CEPAGES	Grenache Blanc, Macabeu, Vermentino.
VINIFICATION	Les raisins mûrs à point sont cueillis tôt le matin à des températures fraîches afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage,les baies sont délicatement pressées.
RECOMPENSES	Féminalise 2020 Médaille d'Or le Guide Hachette 2021 1 étoile *