Vin Domaine La Soulane "Les Cimes Blanches"
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Magnifique robe jaune très pâle aux reflets verts. Le nez séduit par ses notes délicates d’agrumes, et de fruits à chair blanche et de mangue. Minérale à l’attaque, la bouche se révèle onctueuse, équilibrée et offre en finale de jolies notes acidulées de citron. A savourer sur un bar en croûte de sel, une cocotte du pêcheur, des noix de saint jacques, un filet de loup en papillote, une poularde de bresse aux navets confits.A consommer dans les 2 ans.

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Fiche technique

VIGNERON Les Vignerons Catalans
APPELLATION Côtes du Roussillon
CATÉGORIE Blanc
MILLESIME 2018
TERROIR Les vignes du domaine s’épanouissent sur une colline, exposée au sud, composée de quartz et d’arènes granitiques et bénéficient d’une très longue exposition au soleil.
CEPAGES Vermentino, Grenache blanc, Marsanne
VINIFICATION Les raisins mûrs à point sont cueillis tôt le matin à des températures fraîches afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage, les baies sont délicatement pressées.

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Vin Domaine La Soulane "Les Cimes Blanches" - Les Vignerons Catalans

Vin Domaine La Soulane "Les Cimes Blanches" - Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Magnifique robe jaune très pâle aux reflets verts. Le nez séduit par ses notes délicates d’agrumes, et de fruits à chair blanche et de mangue. Minérale à l’attaque, la bouche se révèle onctueuse, équilibrée et offre en finale de jolies notes acidulées de citron. A savourer sur un bar en croûte de sel, une cocotte du pêcheur, des noix de saint jacques, un filet de loup en papillote, une poularde de bresse aux navets confits.A consommer dans les 2 ans.

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