Vin Casa Saint Pierre Syrah
Les Vignerons Catalans

I.G.P Côtes Catalanes

Indication Géographique Protégée

Belle robe grenat aux reflets violines.Le nez charmeur dévoile un bouquet intense de cerise, mûre, violette et réglisse.Cette richesse aromatique se retrouve également en bouche. Celle-ci se révèle ample, volumineuse, dense et bien structurée par des tanins veloutés et une finale sur la fraîcheur.Cette cuvée accompagnera à merveille vos repas quotidiens, bœuf bourguignon, coq au vin, poulet rôti, aiguillettes de canard, pâté de sanglier, paupiettes de veau à la provençale, sans oublier les fromages légèrement affinés.Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays des Côtes Catalanes
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2017
TERROIR	Des sols de galets roulés, de schistes et d’alluvions caillouteuses sont à l’origine de cette cuvée. Les parcelles se situent dans la plaine du Languedoc Roussillon et sur quelques côteaux à l’intérieur des terres.
CEPAGES	Syrah 100%
VINIFICATION	Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La Syrah subit une macération pré-fermentaire à froid pendant48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités.