Vin Le Prieuré Côtes du Roussillon
Banyuls L'Etoile

Vin Le Prieuré Côtes du Roussillon - Banyuls L'Etoile

A.O.P. Côtes du Roussillon Rouge

Appellation: Aop Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon "Le Prieuré" Rouge 75 cl 

Alcool: 13.5%

Belle robe pourpre. Bonne intensité aromatique avec des notes de petits fruits rouges. Attaque souple et tanins soyeux, fin et élégant.
Idéal en accompagnement de la cuisine méditerranéenne, grillades ou viandes blanches.

Déguster à une température de 16/18 °C.

CEPAGES

Carignan : 40 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 10 % (Vignes de 20 ans)

Grenache noir: 50% (Vignes de 40 ans)

TERROIR

Sols argilo-calcaires de la plaine du roussillon

VINIFICATION

Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (45 hl /ha), récoltées en pleine maturité. Vendanges début septembre. Vinification traditionnelle égrappée – macération de 3 semaines.

 

ELEVAGE

Élevage en cuve avant la mise en bouteille.