Vin Collioure Rouge Montagne
Banyuls L'Etoile

A.O.P. Collioure Rouge

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rouge 2018 75 cl

Alcool: 15%

Médaille d'Argent Vinalies Nationales 2020

C’est dans les hauteurs du vignoble de Collioure, surplombant la mer, que sont récoltés les raisins de cépages Grenache noir, Syrah et Mourvèdre. L’altitude de ces montagnes, combinée à une forte inclinaison des parcelles donne un vin au caractère franc et soyeux.

CEPAGES

Grenache noir : 60 % (vignes de 40 ans)

Syrah : 30 % (vignes de 20 ans)

Mourvèdre : 10 % (vignes de 30 ans)

TERROIR

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbères, Banyuls-sur-Mer, Port-Vendres et Collioure.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés. Terrasses caillouteuses.

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée et foulée.

Fermentation thermo-régulée

Macération de 3 semaines pour les trois cépages.

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Fiche technique

VIGNERON	Banyuls L'Etoile
APPELLATION	Collioure
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2020/2021
TERROIR	Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbères, Banyuls-sur-Mer, Port-Vendres et Collioure. Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés. Terrasses caillouteuses.
CEPAGES	Grenache noir : 60 % (vignes de 40 ans) Syrah : 30 % (vignes de 20 ans) Mourvèdre : 10 % (vignes de 30 ans)
VINIFICATION	Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange égrappée et foulée. Fermentation thermo-régulée (18°C). Macération de 3 semaines pour les trois cépages.
RECOMPENSES	Médaille d'argent au concours international des vins de montagne