Vin Kerbuccio
Château Saint-Roch

A.O.C. Maury Sec Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Robe rouge profond tirant sur le noir (très dense)
Nez de fruits rouges, un peu balsamique avec des notes légèrement vanillées.
Bouche très puissante dès l’attaque. Tanins très équilibrés donnant une extrême impression d’élégance.

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Fiche technique

VIGNERON	Château Saint-Roch
APPELLATION	Maury sec
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2013
TERROIR	Dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury, les vignes sont plantées au pied du château cathare de Quéribus, à vingt Km de Perpignan et de la Méditerranée Terroir très solaire. Schistes noirs et marnes noires.
CEPAGES	Grenache noir 60%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%
VINIFICATION	Vendanges manuelles, tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et deuxième tri à la réception des raisins en cave. Fermentation contrôlée entre 20 et 23°C maximum. Extraction par pigeages journaliers, macération de 4 à 5 semaines.
RECOMPENSES	Guide Robert Parker (Janvier 2014) : 90 points.