Vin Rafale Sauvignon Blanc
Les Vignerons Catalans

I.G.P. Côtes Catalanes Blanc

Indication Géographique Protégée

La robe jaune pâle révèle des reflets verts intenses. Le nez, puissant, présente des notes de citron vert, de pamplemousse, de mangue et de buis. L’attaque, plutôt vive, est équilibrée par du gras et une belle sucrosité. La finale est longue et délicatement fruitée.Excellent en apéritif, ce vin ravira votre palais avec un plateau d’huitres, un poisson blanc grillé, des brochettes de coquillages ou de crustacés. Il accompagnera également vos fromages de chèvre frais et vos salades de fruits exotiques.Ce vin «plaisir» doit être bu dans l’année.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays d'Oc
CATÉGORIE	Blanc
MILLESIME (à titre indicatif)	2019
TERROIR	Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleurs vignobles argilocalcaires du Languedoc Roussillon, sur de légers coteaux à la terre fraîche ou alternent idéalement nuits froides et journées chaudes.
CEPAGES	Sauvignon.
VINIFICATION	Les grappes sont récoltées la nuit et tôt le matin pour conserver tous les âromes du raisin. Puis, une macération pelliculaire s’effectue à l’abri de l’oxygène pendant quelques heures.