Dégustation: Robe or tendre, au nez des arômes de fleurs blanches, bouche fruitée aux notes d’agrumes frais pressés. Accord mets-vins: Fruits de mer, poissons grillés, Brochette de calamars, cuisine à base de champignons ou de poissons , apéritif. Temperature: servir frais 11 à 12° Conservation: A boire dans les 2 ans
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VIGNERON | Terrassous |
APPELLATION | Côtes du Roussillon |
CATÉGORIE | Blanc |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2019 |
TERROIR | Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire |
CEPAGES | Grenache Blanc 50% – Vermentino 50% |
VINIFICATION | Maîtrise de la maturité et de l’état sanitaire, – Débourbage des moûts avant mise en fermentation, – Contrôle des températures de fermentation au-dessous de 20°, – Pressurage et égouttage pneumatiques. |
RECOMPENSES | Médaille d’or Paris 2020 |
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