Ce chardonnay présente une robe jaune paille avec des reflets or.
Le nez est complexe, beurré, avec des arômes de fruits, notamment de poire.
En bouche, il est gras, ample avec un parfum de miel et de noisette.
Ce vin accompagnera très bien les poulardes, le homard, les sushis, les poissons en sauce et peut également être apprécié à l’apéritif.
A servir entre 8 et 10°C.
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VIGNERON | Les Vignerons Catalans |
APPELLATION | Vin de Pays d'Oc |
CATÉGORIE | Blanc |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2019 |
TERROIR | Les parcelles sélectionnées se situent sur des sols argilo-sabloneux au nord de la plaine du Roussillon. |
CEPAGES | Chardonnay. |
VINIFICATION | Le raisin est récolté la nuit, à pleine maturité. La vendange est égrappée, préssurée délicatement puis clarifiée au froid. Suit une fermentation contrôlée en température pour préserver tous les arômes variétaux. |
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