Vin Ginette
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Côtes du Roussillon Rosé

Appellation d'Origine Protégée

Robe lumineuse rose tendre aux reflets pivoine, cet assemblage de Syrah et de Grenache est une véritable friandise.
Le bouquet est d’une parfaite élégance aux senteurs acidulées et fleuries.
La bouche expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes de groseille, grenade et pêche blanche.
Ce rosé réserve de savoureuses alliances avec de filets de rougets, encornets farçis, légumes grillés et tapas.
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. A consommer dans les 2 ans.
À servir entre 8 et 10°C.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Rosé
TERROIR	Les raisins de cette cuvée sont issus du vignoble de la plaine du Roussillon qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilocalcaires recouvertes de galets schisteux. Elevé en cuve pleine.
CEPAGES	Syrah et Grenache Noir
VINIFICATION	Les baies sont foulées puis délicatement pressées à l’abri de l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis sont fermentés à basse température. Pressurage direct.