Vin Divinum Syrah Grenache Rosé - VIGNERONS CATALANS

Vin Divinum Syrah Grenache
Les Vignerons Catalans

I.G.P. Vin Pays d'Oc Syrah Grenache Rosé

Indication Géographique Protégée

La robe rose tendre présente de légers reflets violines.
Au nez, la finesse et l’élégance sont complétées par des notes croquantes de petits fruits rouges, de violette et de confiserie.
L’attaque pleine et ronde révèle des notes fruitées pour un bel équilibre en bouche.
Idéal à l’apéritif, vous l’apprécierez avec un couscous, une salade de gesiers confits ou des calamars à l’américaine. Il sera également excellent sur un carré d’agneau en croute d’herbes ou bien des gambas sautées au curry.
Ce vin doit être bu dans les 18 mois.
À servir entre 12 et 14°C.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Vin de Pays d'Oc
CATÉGORIE	Rosé
MILLESIME (à titre indicatif)	2016
TERROIR	Les raisins de cette cuvée sont issus d’un vignoble qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilo-calcaires, recouvertes de galets schisteux.
CEPAGES	60% Syrah, 40% Grenache Noir
VINIFICATION	La récolte à pleine maturité a lieu le matin. Les baies foulées sont macérées quelques heures puis pressées à l’abri de l’oxygène. Après un débourbage serré, les moûts sont fermentés à température contrôlée.