Domaine Rety
Localisation de Domaine Rety
Le Domaine Rety fut créé en 2012 dans le village d'Espira de l'Agly dans le Roussillon face au Mont Canigou par Patrick Rety. Fils de paysan breton émigré aux États-Unis. Franco-Américain, né à Manhattan, il ne rêvait que d’une chose : faire du vin.
Le domaine occupe aujourd’hui une surface de 4hectares. Le respect de la terre est au centre de ses intérêts.
Afin de mieux respecter la nature, Patrick Rety c’est lancé le défi de transformer le domaine Rety en Bio. Le domaine est actuellement en conversion.
Terroir du Domaine Rety
Situé entre mer et montagne, avec un excellent taux d’ensoleillement et une pluviométrie faible, le Domaine Rety bénéficie des conditions avantageuses de la région du Roussillon pour le développement de la vigne.
Cépages de Domaine Rety
Les vignes plantées sur le domaine ont une moyenne d’âge de 20 ans. On y retrouve trois cépages:
Grenache noir
Cépage élégant, d’une finesse inégalée qui apporte une couleur tendre et des notes de fruits rouges.
La syrah
Aux arômes variés de fruit rouge, réglisse, violette ou même de truffe, qui se bonifient avec le temps.
Le Mourvèdre
Cépage aux tanins et ses arômes d'épices qui favorise la garde.
Production Domaine Rety
De la récolte à la mise en bouteille en passant par la vinification, tout est fait au Domaine Rety. Ici, on respecte la tradition, le travail est soigné et la nature mise au centre. Les trois vins produits sont :
Or, Côtes du Roussillon village
Vin à base de Syrah composé de 40% de Syrah, 40% de Mourvèdre et 20% de Grenache. Vin plus tanique qui a été mis en fut de chêne.
Insolente, Côtes du Roussillon,
Petit clin d’œil à sa fille ce vin rouge léger et fruité est composé à 80% de Grenache, 10% de syrah et 10% de Mourvèdre. Il s’accordera avec une grande majorité de vos plats.
Rebel, Côte du Roussillon
Vin dédié à son fils. C'est un vin rosé frais avec une belle bouche.
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