Vin Banyuls Rouge Grand Cru Cuvée Réservée 1995
Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Grand Cru Cuvée Réservée 1993

Appellation d'Origine Protégée

Ce vin est d'un équilibre doux, très fruité et "rancioté". Il accompagnera les foies gras à merveille. Il sera aussi parfait sur des desserts au chocolat.

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Fiche technique

VIGNERON Banyuls L'Etoile
APPELLATION Banyuls Grand Cru
CATÉGORIE Vin Doux Naturel
MILLESIME 1993
TERROIR Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure. Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés.
CEPAGES Grenache noir : 75 % Grenache gris : 15 % Carignan noir : 10 % (Vieilles vignes de plus de 40 ans)
VINIFICATION Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange foulée et égrappée. Mutage sur les grains après fermentation suivi d’une macération prolongée sous alcool de 3 semaines.
RECOMPENSES Coup de coeur 3 étoiles Guide Hachette, Bacchus, Médaille d'Or Concours International Vins de Montagne, Médaille d'Or Vivexpo

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Vin Banyuls Rouge Grand Cru Cuvée Réservée 1995 - Banyuls L'Etoile

Vin Banyuls Rouge Grand Cru Cuvée Réservée 1995 - Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Grand Cru Cuvée Réservée 1993

Appellation d'Origine Protégée

Ce vin est d'un équilibre doux, très fruité et "rancioté". Il accompagnera les foies gras à merveille. Il sera aussi parfait sur des desserts au chocolat.

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