Vin Banyuls Rouge Macéré Tuilé Grand Cru 2011
Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Macéré Tuilé Rouge

Appellation: AOP Banyuls

Rouge Macéré tuilé Grand Cru 2011 75 cl 

Alcool: 16.5%

 

Issu d’une macération prolongée, la plus longue de notre gamme (45 jours), ayant exacerbé son caractère fruité, ce Banyuls Doux se déguste en apéritif, sur des foies gras et des pâtisseries aux fruits rouges (myrtilles, framboises ou mûres), un délice! 

 

CEPAGES

Grenache noir : 70 % 
Grenache gris : 20 % 
Carignan noir : 10 % 
(Vieilles vignes de plus de 40 ans)


TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 


VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange égrappée et foulée.
Mutage sur les grains
Macération d'environ 45 jours

 

ELEVAGE

Une année en cuve suivie d’un logement en foudres de vieux chêne pour près de sept ans.

22,15€

la bouteille

PAIEMENT SÉCURISÉ
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Fiche technique

VIGNERON Banyuls L'Etoile
APPELLATION Banyuls Grand Cru
CATÉGORIE Vin Doux Naturel
MILLESIME 2011
TERROIR Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure. Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés.
CEPAGES Grenache noir : 70 % Grenache gris : 20 % Carignan noir : 10 % (Vieilles vignes de plus de 40 ans)
VINIFICATION Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange égrappée et foulée. Mutage sur les grains suivi d’une macération de 28 jours.

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Vin Banyuls Rouge Macéré Tuilé Grand Cru 2011 - Banyuls L'Etoile

Vin Banyuls Rouge Macéré Tuilé Grand Cru 2011 - Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Macéré Tuilé Rouge

Appellation: AOP Banyuls

Rouge Macéré tuilé Grand Cru 2011 75 cl 

Alcool: 16.5%

 

Issu d’une macération prolongée, la plus longue de notre gamme (45 jours), ayant exacerbé son caractère fruité, ce Banyuls Doux se déguste en apéritif, sur des foies gras et des pâtisseries aux fruits rouges (myrtilles, framboises ou mûres), un délice! 

 

CEPAGES

Grenache noir : 70 % 
Grenache gris : 20 % 
Carignan noir : 10 % 
(Vieilles vignes de plus de 40 ans)


TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 


VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange égrappée et foulée.
Mutage sur les grains
Macération d'environ 45 jours

 

ELEVAGE

Une année en cuve suivie d’un logement en foudres de vieux chêne pour près de sept ans.

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