Vin Collioure Rouge Bio Cauco Illiberis
Banyuls L'Etoile

A.O.P. Collioure Rouge

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rouge 2017 75 cl

Alcool: 14.5%

Prix d'Excellence Vinalies Nationales

CEPAGES

Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée et foulée.

Fermentation thermo-régulée

ELEVAGE

Élevage en cuve avant la mise en bouteille.

CARACTERISTIQUE

Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune.

Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...).

Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.

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VIGNERON	Banyuls L'Etoile
APPELLATION	Collioure
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres. Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
CEPAGES	Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans) Grenache Gris : 40 % (Vignes de 40 ans)
VINIFICATION	Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange égrappée et foulée. Fermentation thermo-régulée (28°C). Macération de 21 jours en cuve béton.
RECOMPENSES	Issu de l'agriculture biologique