Vin Rivesaltes Ambré Millésime 1999
Arnaud de Villeneuve

Rivesaltes Ambré

Appellation d'Origine Protégée

Ce Vin possède une robe ambré avec des reflets orangés. Son nez est est un ensemble d'arômes intenses de figue fraiche, vanille et fruits secs délicatement torréfiés. En bouche, les arômes de kumquat confits et de figue sèche souligne une pointe de rancio laissant une agréable impression de fraîcheur. Vin complexe à déguster posément, qui évolue le temps du séjour en verre et invite à de nouvelles découvertes. Ce vin s’apprécie sur un foie gras, un gâteau à l’orange, des pâtisseries au miel… Servir à 15°C

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Fiche technique

VIGNERON	Arnaud de Villeneuve
APPELLATION	Rivesaltes Ambré
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
MILLESIME (à titre indicatif)	1999
TERROIR	Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.
CEPAGES	Grenache blanc, Grenache gris et Macabeu
VINIFICATION	Traditionnelle en blanc. Elevage en foudres et en fûts de chêne. Mis en bouteille en Décembre 2018.